眼下正是安溪鐵觀音秋茶集中采制的時(shí)期。近兩日，記者走訪了感德、祥華兩大重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，了解到今年秋茶產(chǎn)量有所下降，但質(zhì)量仍保持較高品質(zhì)的穩(wěn)定狀態(tài)。
在感德鎮(zhèn)槐川村高山角落，茶農(nóng)陳建同正組織十幾名采茶工忙著采摘鮮葉。陳建同告訴記者，他家共有一百多畝茶園，由于今年雨水偏少，秋茶產(chǎn)量只有往年的一半左右。
感德鎮(zhèn)槐川村茶農(nóng) 陳建同：
本來(lái)我是請(qǐng)30多個(gè)人來(lái)采茶，今年產(chǎn)量降低了，只有請(qǐng)了15個(gè)采茶工過(guò)來(lái)。今年做起來(lái)品質(zhì)還是一樣的好。我今年的最高現(xiàn)在目前賣(mài)到1000元。
陳建同介紹，他從10月1日開(kāi)始采制秋茶，每天制作干茶一百多斤，接下來(lái)根據(jù)茶葉生長(zhǎng)情況，預(yù)計(jì)還要再采制半個(gè)月。
感德鎮(zhèn)槐川村茶農(nóng) 陳建同：
有的現(xiàn)在還長(zhǎng)得很小，像這種可以采。那像這種，要等它長(zhǎng)大了再采，一遍一遍地采。
槐川村是感德鎮(zhèn)重要的產(chǎn)茶村，每到茶季都會(huì)吸引大量的茶商進(jìn)村收茶。不過(guò)近三年來(lái)，由于疫情影響，上門(mén)品茶、收茶的茶商以省內(nèi)的為主，省外的茶商則通過(guò)手機(jī)看茶、訂茶。
廈門(mén)茶商 陳先生：
這水色就很漂亮，茶葉挺香的。這邊的茶葉就是比較好，在大山上。我們就是比較喜歡這種茶葉，比較香，每年都來(lái)這邊。
北京茶商 王先生(視頻連線)：
我感覺(jué)他那邊的正味兒茶，我比較喜歡喝，我們這邊兒人也比較喜歡這個(gè)口味兒，所以我就選定他的茶，這么多年一直比較信任他。
專(zhuān)屬茶季的熱鬧場(chǎng)景也在祥華鄉(xiāng)新寨村上演，從10月2日起，一場(chǎng)名為“天天賽”的茶王賽每天在夜間舉辦，茶農(nóng)們紛紛帶上自己新鮮出爐的茶葉前來(lái)參賽。
祥華鄉(xiāng)白玉村茶農(nóng) 詹朝建：
今天剛好有時(shí)間拿一個(gè)樣品過(guò)來(lái)參賽，參與一下，我們茶農(nóng)之間可以交流一下這一季秋茶的制作經(jīng)驗(yàn)，互相提升。
國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師 王建全：
茶農(nóng)的熱情也很高，質(zhì)量也很好。觀音韻特別明顯，香、水這些都很好。毛茶沒(méi)有拼堆，直接反應(yīng)到每個(gè)茶農(nóng)的獨(dú)特風(fēng)格。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)委仔細(xì)評(píng)判每一個(gè)茶樣。每結(jié)束一輪，現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)讓圍觀的茶農(nóng)、茶商上前品評(píng)。這種形式不僅促進(jìn)茶農(nóng)之間的交流，也讓等著收購(gòu)茶葉的茶商感受到安溪的斗茶文化。
南安茶商 林俊杰：
天天賽這個(gè)形式我們第一次見(jiàn)，我覺(jué)得形式挺好的，我可以在這里等好茶審評(píng)出來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)收購(gòu)，還可以學(xué)習(xí)交流審評(píng)知識(shí)，我們以后到茶農(nóng)家里買(mǎi)茶的時(shí)候也可以懂得更好地品茶和定價(jià)。
記者了解到，“天天賽”每天都會(huì)評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，而且每天的獎(jiǎng)金還不一樣，主辦方根據(jù)茶樣的總體品質(zhì)、市場(chǎng)行情、氣候等信息來(lái)制定獎(jiǎng)金。
祥華鄉(xiāng)新寨村村委會(huì)副主任 詹偉清：
我們的目的不僅僅是賽茶王，我們主要是通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，把握整個(gè)今年茶季的行情，觸動(dòng)茶農(nóng)認(rèn)真做茶，提高做茶技術(shù)，讓喝茶的人可以喝到更好的茶，讓茶商也可以買(mǎi)到更好的茶，讓整個(gè)市場(chǎng)做的更好。
近年來(lái)，我縣大力推進(jìn)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，打造現(xiàn)代生態(tài)茶業(yè)，推進(jìn)茶業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)。記者了解到，今年8月份以來(lái)，受極端天氣影響，我縣60萬(wàn)畝茶園普遍遭遇干旱少雨情況。從目前的情況看，我縣今年秋茶產(chǎn)量下降，品質(zhì)穩(wěn)步提升，單價(jià)上漲較大。
來(lái)源：安溪報(bào)
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